Koostisosad:
- Ayran – 1000 ml
- Kalkuni liha – 400 g
- Kanamunad – 4 tk
- Kartulid – 4 tk
- Kurk – 2 tk
- Roheline sibul – 2 tk
- Till – 6 oksa
- Sinep – 2 tl
- Sool – maitse järgi
🥣 Valmistamine samm-sammult:
- Pese kartulid hoolikalt, keeda neid koorega pehmeks, lase jahtuda, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks.
- Keeda munad kõvaks (10 minutit pärast keetmist), lase jahtuda, koori ja lõika kuubikuteks.
- Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks.
- Haki roheline sibul peeneks.
- Haki till ja eemalda kõvad varred.
- Lõika vorst väikesteks, ühesuurusteks kuubikuteks.
- Sega kastrulis kartulid, munad, vorst, kurk, roheline sibul ja till.
- Lisa 2 teelusikatäit sinepit, maitsesta soolaga ja sega õrnalt.
- Vala peale külma Ayrani.
- Sega ja serveeri kohe.
PS: Okroshka on eriti hea, kui see on hästi jahutatud.